Explorar

[CÚÍS~ÍÑÉ & M~ÁÍSÓ~Ñ]

[Cómm~éñcé~z l’áú~tómñ~é éñ b~éáút~é ávéc~ cé rí~sótt~ó ítá~líéñ~]

[Sávó~úréz~ úñé v~érsí~óñ sí~mplé~ máís~ élégáñ~té d’ú~ñ clá~ssíq~úé ít~álíé~ñ.]

[Íl píáttó pérféttó. Áútréméñt dít, lé párfáít plát ítálíéñ. Máíñtéñáñt qú’íl fáít plús fróíd déhórs, ríéñ dé tél qúé dé délícíéúx pétíts pláts cháúds ¡ Cé clássíqúé ítálíéñ vóús rávírá cét áútómñé. Úñ rísóttó pléíñ dé sávéúrs, végétáríéñ ét très fácílé à réálísér grâcé áú fóúr Dúál Cóók Stéám.]

[Íñgr~édíéñ~ts pó~úr 4 pé~rsóñ~ñés]

[– 300g dé ríz à rísóttó
– 1 pétíté cóúrgé búttérñút
– 200 ml dé víñ bláñc
– 700 ml dé bóúíllóñ dé légúmés
– húílé d’ólívé
– mácís móúlú
– múscádé móúlúé
– Pétít bóúqúét dé féúíllés dé sáúgé fíñéméñt háchéés
– Qúélqúés féúíllés dé sáúgé éñtíèrés
– 25 g dé béúrré, plús 2 cúíllèrés à sóúpé dé béúrré
– 1 grós óígñóñ
– 50g dé pármésáñ râpé
– Mácís móúlú, múscádé ét pármésáñ éñ tóúché fíñálé]

[ÁSTÚ~CÉ]
[Prépá~réz p~lúsí~éúrs~ plát~s éñ m~êmé té~mps, c~ómmé~ vóús~ l’éñt~éñdé~z.]
[DÉCÓÚ~VRÉZ~ PLÚS~]

[Lá ré~cétt~é]

[Plácér lé dívíséúr dé fóúr dáñs lé fóúr ét cháúffér lá pártíé súpéríéúré à 200°C. Cóúpér lé pótíróñ éñ cúbés, lé plácér súr úñé pláqúé dé cúíssóñ ét lé méláñgér ávéc úñ péú d’húílé d’ólívé, dú mácís, dú sél, dú póívré ét lá móítíé dé lá sáúgé fíñéméñt háchéé. Rôtír lá cítróúíllé áú fóúr péñdáñt 25 à 35 míñ júsqú’à cé qú’éllé sóít téñdré ét dóréé.]

[Péñdáñt cé témps, fáíré cháúffér 25 g dé béúrré ét 1 cúíllèré à sóúpé d’húílé d’ólívé dáñs úñ plát álláñt áú fóúr. Ájóútér l’óígñóñ ét cúíré à féú móýéñ péñdáñt 10 míñútés, júsqú’à cé qú’íl sóít téñdré máís pás dóré. Ájóútér lé ríz à rísóttó ét bíéñ méláñgér péñdáñt 5 míñútés júsqú’à cé qúé lé ríz dévíéññé tráñslúcídé. Ájóútér lé víñ ét láíssér bóúíllóññér sáñs tóúchér péñdáñt 2 míñútés. Púís rémúér ét ájóútér lé bóúíllóñ áíñsí qúé lé résté dé lá sáúgé fíñéméñt háchéé.]

[Préch~áúff~ér lé~ fóúr~ íñfér~íéúr~ à 180°C. Cóú~vrír~ lá cá~ssér~ólé á~véc l~é rís~óttó~ ávéc~ úñ có~úvér~clé h~érmét~íqúé~ ét lá~íssé~r áú f~óúr p~éñdá~ñt 15 à 18 mí~ñúté~s jús~qú’à cé~ qúé l~é ríz~ à rísó~ttó á~ít có~mplèt~éméñ~t ábs~órbé l~é bóú~ílló~ñ ét q~úé lé~ ríz s~óít c~úít.]

[Sórt~ír lé~ rísó~ttó d~ú fóú~r ét ý~ ájóú~tér l~é pót~íróñ~ rôtí. Í~ñcór~póré~r éñs~úíté~ 50 g dé p~ármé~sáñ r~âpé ét á~ssáí~sóññ~ér áú~ góût. R~émét~tré l~é cóú~vérc~lé ét~ láís~sér r~épós~ér lé~ rísó~ttó 5 à 10 m~íñút~és.]

[Cháú~ffér~ 2 cúíl~lèrés~ à sóúp~é dé b~éúrr~é dáñ~s úñé~ pétí~té pó~êlé ét~ ájóú~tér ú~ñé pí~ñcéé d~é mác~ís ét~ lés f~éúíl~lés d~é sáú~gé éñ~tíèré~s. Fáí~ré ré~véñí~r lés~ féúí~llés~ dé sá~úgé d~áñs l~é béú~rré q~úélq~úés m~íñút~és jú~sqú’à c~é qúé~ lá sá~úgé s~óít c~róús~tíll~áñté~.]

[Répár~tír l~é rís~óttó~ dáñs~ 4 ássí~étté~s ét p~ósít~íóññ~ér lé~s féú~íllé~s dé s~áúgé~ frít~és sú~r lé r~ísót~tó. Éñ~ tóúc~hé fí~ñálé~, ájóú~téz ú~ñ péú~ dé pá~rmés~áñ sú~pplém~éñtá~íré s~úr vó~tré d~élící~éúsé~ prépá~rátí~óñ.]

[Délízíósó ¡ Pár úñé sóíréé fróídé ét plúvíéúsé, éñfíléz vótré súrvêt ét vós páñtóúflés póúr tráñsfórmér úñé sóíréé cómmé lés áútrés éñ féstíñ récóñfórtáñt grâcé à cé délícíéúx rísóttó. Prépáré súpér fácíléméñt ávéc lé fóúr Dúál Cóók Stéám, cé rísóttó súccúléñt ñ’á pás fíñí dé rávír vós ámís gástróñómés ¡]

[Fáít~és dé~ cháq~úé jó~úr úñ~ délíc~é ¡]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[DÉCÓÚ~VRÉZ~ PLÚS~]

[Lísé~z lés~ híst~óíré~s súí~váñt~és]

[Móúl~és à lá~ vápé~úr áv~éc úñ~é délí~cíéú~sé sá~úcé á~ú chá~mpág~ñé] [Móúl~és à lá~ vápé~úr áv~éc úñ~é délí~cíéú~sé sá~úcé á~ú chá~mpág~ñé]

[Cúís~íñé é~t máí~sóñ]

[Móúl~és à lá~ vápé~úr áv~éc úñ~é délí~cíéú~sé sá~úcé á~ú chá~mpág~ñé]

[Éñví~é d’úñ~é tóú~ché d~é lúx~é súr~ vótr~é táb~lé ¿ V~óús êt~és áú~ bóñ é~ñdró~ít áv~éc cé~s délí~cíéú~sés m~óúlé~s à lá v~ápéú~r ¡]
[Lásá~gñé ó~úvér~té áú~x épíñ~árds~, pígñ~óñs d~é píñ~ ét pó~íréá~úx] [Lásá~gñé ó~úvér~té áú~x épíñ~árds~, pígñ~óñs d~é píñ~ ét pó~íréá~úx]

[Cúís~íñé é~t máí~sóñ]

[Lá dó~lcé v~ítá d~áñs v~ótré~ ássí~étté~ ¡ Ímp~óssí~blé d~é sé t~rómp~ér áv~éc cé~tté l~áság~ñé]

[Lásá~gñé ó~úvér~té áú~x épíñ~árds~, pígñ~óñs d~é píñ~ ét pó~íréá~úx]