Explorar

[Cúís~íñé é~t máí~sóñ]

[Dóúc~éúr é~stív~álé : b~ríóc~hé áú~x ábr~ícót~s séch~és]

[Úñé s~éúlé~ bóúc~héé dé~ cétt~é brí~óché~ súff~írá à v~óús t~ráñs~pórt~ér dá~ñs lé~ Súd d~ès lé p~étít~-déjéú~ñér. D~épáýs~éméñ~t gár~áñtí~¡]

[Lés ábrícóts sécs ét lé gláçágé áúx ámáñdés ájóútéñt éñcóré plús dé góúrmáñdísé – ét úñ péú dé cróqúáñt ¡ – à cétté bríóché bíéñ béúrréé. Cé pétít-déjéúñér ést lá méílléúré fáçóñ dé cómméñcér úñé béllé jóúrñéé d’été ét, éñ plús, très fácílé à prépárér ávéc lé fóúr à vápéúr Dúál Cóók Stéám Óvéñ. Ídéál póúr cómméñcér vótré jóúrñéé tóút sóúríré.]

[Íñgr~édíéñ~ts]

[500 g dé fáríñé bláñché
Déúx cúíllèrés à cáfé dé sél dé mér fíñ
7 g dé lévúré íñstáñtáñéé
50 g dé súcré brúñ
100 ml dé láít éñtíér
5 œúfs dé táíllé móýéññé
200 g dé béúrré dóúx éñ pétíts dés, à témpérátúré ámbíáñté
150 g d’ábrícóts séchés, gróssíèréméñt háchés
Ámáñdés éffíléés
Cóñfítúré d’ábrícóts]

- -

[Étápé~ 1 : Prépá~réz l~á pâté~]

[Méttéz lá fáríñé dáñs úñ ból ét résérvéz-éñ úñ péú póúr plús tárd. Ájóútéz lé sél d’úñ côté dú ból, ét lé súcré & lá lévúré dé l’áútré. Créúséz úñ pétít púíts áú céñtré.

Récháúfféz lé láít dáñs úñ pétít póêlóñ óú áú mícró-óñdés. Ñé láísséz pás lé láít móñtér tróp éñ témpérátúré.]

[Étápé~ 2: Pétrí~sséz~]

[Vérséz lé láít dáñs lé pétít púíts ét pétrísséz lá pâté júsqú’à cé qúé tóús lés íñgrédíéñts sóíéñt bíéñ méláñgés. Ájóútéz, úñ à úñ, qúátré dés cíñq œúfs júsqú’à óbtéñír úñ pâté líssé ét élástíqúé. Ájóútéz lé béúrré : 1 óú 2 pétíts dés à lá fóís, júsqú’à cé qúé tóút lé béúrré sóít íñtégré à lá pâté. Pétrísséz éñcóré 5 míñútés ét récóúvréz lá pâté à l’áídé d’úñ éssúíé dé váísséllé.

Láísséz lá pâté répósér 2 héúrés à témpérátúré ámbíáñté póúr qú’éllé púíssé lévér dóúcéméñt. Résérvéz-lá éñsúíté úñé héúré áú frígó.]

[Étápé~ 3: Plác~é áúx~ ábrí~cóts~]

[Récóúvréz vótré móúlé à páíñ dé pápíér cúíssóñ, ét fáríñéz úñé súrfácé póúr ý dépósér vótré pâté. Dívíséz-lá éñ 7 bóúlés dé táíllé ídéñtíqúé ét áplátísséz-lés délícátéméñt. Dépóséz qúélqúés mórcéáúx d’ábrícót áú céñtré dé chácúñé dés pétítés bóúlés ét réplíéz lés côtés póúr récóúvrír tótáléméñt lés ábrícóts. Róúléz máíñtéñáñt lá pâté éñtré vós máíñs póúr rédóññér úñé fórmé bíéñ róñdé à cháqúé pétíté bóúlé.]

[Étápé~ 4: Rémp~líss~éz vó~tré m~óúlé~ à páíñ~]

[Úñé fóís vós pétítés bóúlés fáçóññéés, plácéz-lés úñé à úñé dáñs vótré móúlé ét présséz-lés póúr qú’éllés ádóptéñt úñé fórmé óválé. Véílléz à bíéñ álígñér lés pétítés bóúlés dáñs lé móúlé. Récóúvréz à ñóúvéáú ét láísséz lévér éñcóré úñé pétíté héúré, júsqú’à cé qúé lá pâté dóúblé présqúé éñ táíllé. Láqúéz vótré bríóché ávéc l’œúf réstáñt ét sáúpóúdréz-lá d’ámáñdés éffíléés.]

[Étápé~ 5 : Dóré~z lá b~ríóc~hé áú~ fóúr~]

[Állú~méz v~ótré~ fóúr~ à vápé~úr Dú~ál Có~ók sú~r 160°C éñ~ módé~ Cóñv~éctí~óñ Vá~péúr~ (vápé~úr mó~ýéññ~é). Glí~sséz~-ý vót~ré br~íóch~é péñ~dáñt~ 35 à 40 míñú~tés, j~úsqú~’à cé qú~’éllé~ sóít~ jólí~méñt~ dóréé~. Láís~séz é~ñsúí~té ré~fróí~dír ú~ñé ví~ñgtá~íñé d~é míñ~útés~ áváñ~t dé d~émóúl~ér.]

[Étápé~ 6 : Próf~ítéz~ dé vó~tré p~étít~-déjéú~ñér g~óúrm~áñd]

[Méláñgéz úñ péú dé cóñfítúré d’ábrícót ávéc déúx cúíllèrés à sóúpé d’éáú bóúílláñté, ét étáléz cé gláçágé súr lá bríóché póúr óbtéñír úñé cróûté áúx ñótés délícíéúséméñt súcréés ét ácídúléés. Láísséz máíñtéñáñt cómplètéméñt réfróídír vótré bríóché áváñt dé prófítér dé cétté góúrmáñdísé éstíválé ¡]

[Mmm… sí vóús ñ’étíéz pás éñcóré éñ módé été, vóús lé séréz éñ sávóúráñt cé pétít-déjéúñér délícíéúséméñt régréssíf. Vóús póúvéz évídémméñt áússí rémplácér lés ábrícóts pár dés pépítés dé chócólát, dés écláts dé ñóísétté ét mêmé dú frómágé. Décóúpéz dé géñéréúsés tráñchés dé bríóché ét chóúchóútéz vós próchés ávéc cé délícé qúí séñt bóñ l’été. Úñé dérñíèré ástúcé ¿ Ráñgéz vótré bríóché máísóñ dáñs úñé bóîté hérmétíqúé, áíñsí cóñsérvéé éllé sé gárdérá déúx jóúrs.]

[Cháq~úé jó~úr és~t úñ d~élícé~ ¡]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[DÉCÓÚ~VRÉZ~ PLÚS~]

[Lísé~z lés~ híst~óíré~s súí~váñt~és]

[Úñé g~éñóís~é áú c~ítró~ñ sáv~óúré~úsé, r~áfrá~îchís~sáñt~é ét l~égèré] [Úñé g~éñóís~é áú c~ítró~ñ sáv~óúré~úsé, r~áfrá~îchís~sáñt~é ét l~égèré]

[Cúís~íñé é~t máí~sóñ]

[Úñé g~éñóís~é áú c~ítró~ñ sáv~óúré~úsé, r~áfrá~îchís~sáñt~é ét l~égèré]

[Cómm~é úñ p~étít~ ñúág~é súr~ vótr~é láñ~gúé.]
[Dúmp~líñg~s móé~lléú~x ét s~úcrés~ ávéc~ cómp~óté d~é prú~ñés] [Dúmp~líñg~s móé~lléú~x ét s~úcrés~ ávéc~ cómp~óté d~é prú~ñés]

[Cúís~íñé é~t máí~sóñ]

[Dúmp~líñg~s móé~lléú~x ét s~úcrés~ ávéc~ cómp~óté d~é prú~ñés]

[Déjà gó~ûté áúx~ dúmp~líñg~s ¿ Pá~sséz~ éñ mó~dé ch~éf étó~ílé ét~ súrp~réñé~z-vóú~s ávé~c cé d~élící~éúx d~éssé~rt té~rríb~lémé~ñt ád~díct~íf ¡]