Explorar

[Cúís~íñé é~t máí~sóñ]

[Lé ch~éf Gá~últ&M~íllá~ú Jó p~réséñ~té:
lég~úmés~ d’hív~ér áú~ fóúr~]

[Lá cú~ísíñ~é máí~sóñ s~ávóú~réús~é péú~t êtré~ rápí~dé ét~ fácí~lé. Vó~ící c~ómmé~ñt pr~épáré~r dés~ légúm~és rôt~ís áú~ fóúr~ à l'ór~íéñt~álé.]

[Dés pláts récóñfórtáñts ét sáíñs póúr l'hívér, çá éxísté vráíméñt ¿ C'ést lé chéf Jó dé Gáúlt&Mílláú qúí répóñd à cétté qúéstíóñ. Íl sáít cé qú'íl fáút fáíré ávéc lés légúmés d'hívér ét vóús móñtré ící cómméñt prépárér rápídéméñt ét fácíléméñt úñé ássíétté sávóúréúsé ávéc lé fóúr à vápéúr Dúál Cóók. Sóñ plát à básé dé pótíróñ rôtí, dé páñáís, dé fétá ét áútrés ést prépáré ávéc úñé tóúché óríéñtálé póúr vóús récháúffér. C’ést pártí Jó ¡]

[Íñgr~édíéñ~ts :]

[- 1 cóúrgé búttérñút
- 1 páñáís
- ¼ dé célérí-rávé
- 1 pómmé dé térré
- 1 óígñóñ
- 2 góússés d'áíl
- Qúélqúés bríñs dé pérsíl plát
- Qúélqúés féúíllés dé méñthé
- Bóúíllóñ dé légúmés
- 50 g dé fétá
- Húílé d'ólívé
- 30 g dé gráíñés dé tóúrñésól
- 20 g dé gráíñés dé sésámé
- Húílé dé sésámé
- Órígáñ
- Cúmíñ
- Póívré dé Cáýéññé]

[Lá ré~cétt~é]

[Prépá~rér l~és lég~úmés~]

[Précháúfféz d'ábórd lé fóúr à 185°C. Cóúpéz lá péáú dú célérí-rávé ét lé cóúpér éñ déúx, cár vóús ñ'ávéz bésóíñ qúé d'úñé móítíé. Cóúpéz-lés éñ cúbés dé mêmé táíllé póúr qú'íls cúíséñt éñ mêmé témps dáñs lé fóúr. Máíñtéñáñt, éplúchéz ét cóúpéz lés páñáís, lá cóúrgé búttérñét, lés tópíñámbóúrs ét lés pómmés dé térré éñ cúbés égáúx. Plácéz tóús lés légúmés tráñchés súr lá pláqúé dé cúíssóñ ét plácéz déúx góússés d'áíl éñtré éúx. Árróséz d'húílé d'ólívé, dé póívré, dé sél, dé póívré dé Cáýéññé, d'órígáñ ét dé cúmíñ. Vóús póúvéz máíñtéñáñt lés méttré áú fóúr péñdáñt úñé démí-héúré.]

[Prépá~rér l~é góm~ásíó~]

[Fáít~és gr~íllé~r brí~èvémé~ñt lé~s grá~íñés~ dé sés~ámé é~t dé t~óúrñ~ésól~ ávéc~ dú sé~l dé m~ér ét~ úñ pé~ú d'h~úílé~ dé sés~ámé d~áñs ú~ñé pó~êlé sú~r lá p~láqú~é à íñd~úctí~óñ Sá~msúñ~g. Hác~héz f~íñém~éñt l~á méñ~thé é~t lé p~érsí~l póú~r lá g~árñí~túré~ ét có~úpéz~ lá fé~tá éñ~ pétí~ts cú~bés.]

[Ét vó~ílà ¡ B~óñ áp~pétít~.]

[Rétí~réz l~és lég~úmés~ dú fó~úr ét~ sérv~éz-lé~s dáñ~s úñ j~ólí b~ól. Ré~cóúv~rír d~é fét~á ét d~'úñ p~éú d'~húíl~é d'ó~lívé~ súpp~léméñ~táír~é ét t~érmí~ñér p~ár lé~ gómá~síó, l~á méñ~thé é~t lé p~érsí~l.]

[Qúé f~áíré~ dés r~ésté~s ¿ Jó~ sáít~ cómm~éñt l~és tr~áñsf~órmé~r éñ ú~ñé dél~ícíé~úsé s~óúpé~ áú pó~tíró~ñ. Décó~úvré~z sá r~écét~té rá~pídé~ súr S~ámsú~ñg Mé~mbér~s.]

[Cúís~íñér~ ávéc~ Jó Gr~óótá~érs]

[Ávéc sóñ réstáúráñt Áltérmézzó, cé chéf ñ'ést pás séúléméñt très bíéñ ñóté dáñs lé Gáúlt&Mílláú, máís íl á égáléméñt óbtéñú úñé étóílé Míchélíñ. Óútré sés ñómbréúx pláts dé póíssóñ, íl ést égáléméñt úñé stár dés pláts végétáríéñs símplés máís ô cómbíéñ délícíéúx. Íl lé próúvé úñé fóís dé plús ávéc cés légúmés óúblíés, párfáítéméñt rôtís dáñs lé fóúr Dúál Cóók Stéám.]

[Súcc~ès gár~áñtí~ ávéc~ vós l~égúmé~s áú f~óúr.]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~mTM F~óúr]

[DÉCÓÚ~VRÉZ~ PLÚS~]

[Tábl~é à Íñd~úctí~óñ Fl~éx Zó~ñé Pl~ús]

[DÉCÓÚ~VRÉZ~ PLÚS~]

[Lísé~z lés~ híst~óíré~s súí~váñt~és]

[Lá ch~éf Gá~últ&M~íllá~ú Frá~ñcés~cá pr~éséñt~é : sál~ádé s~áíñé~ dé ch~óú bl~áñc] [Lá ch~éf Gá~últ&M~íllá~ú Frá~ñcés~cá pr~éséñt~é : sál~ádé s~áíñé~ dé ch~óú bl~áñc]

[Cúís~íñé é~t máí~sóñ]

[Lá ch~éf Gá~últ&M~íllá~ú Frá~ñcés~cá pr~éséñt~é : sál~ádé s~áíñé~ dé ch~óú bl~áñc]

[Cétt~é délí~cíéú~sé sá~ládé~ dú gr~áñd c~héf F~ráñc~éscá~ ést s~áíñé~ ét rá~pídé~ à prépá~rér. L~é fóú~r à váp~éúr D~úál C~óók v~óús p~érmé~t dé l~á mét~tré s~úr lá~ tábl~é éñ ú~ñ ríé~ñ dé t~émps~.]
[Lé ch~éf Gá~últ M~íllá~ú Jó p~réséñ~té Có~úscó~ús má~rócá~íñ áú~x cóq~úíll~és Sá~íñt-J~ácqú~és] [Lé ch~éf Gá~últ M~íllá~ú Jó p~réséñ~té Có~úscó~ús má~rócá~íñ áú~x cóq~úíll~és Sá~íñt-J~ácqú~és]

[Cúís~íñé é~t máí~sóñ]

[Lé ch~éf Gá~últ&M~íllá~ú Jó p~réséñ~té : Có~úscó~ús má~rócá~íñ áú~x cóq~úíll~és Sá~íñt-J~ácqú~és]

[Jó Gr~óótá~érs, c~héf d~ú Gáú~lt&Mí~lláú~, cúís~íñé p~óúr v~óús á~újóú~rd'h~úí úñ~ cóús~cóús~ ét dé~s cóq~úíll~és Sá~íñt-J~ácqú~és áv~éc úñ~é tóú~ché m~áróc~áíñé~.]
[Fráñ~césc~á, ché~f áú G~áúlt~&Míll~áú, pr~éséñt~é : spá~ghét~tís d~é cóú~rgét~té fr~áís á~véc b~úrrá~tá ét~ célér~í-ráv~é.] [Fráñ~césc~á, ché~f áú G~áúlt~&Míll~áú, pr~éséñt~é : spá~ghét~tís d~é cóú~rgét~té fr~áís á~véc b~úrrá~tá ét~ célér~í-ráv~é.]

[Cúís~íñé é~t máí~sóñ]

[Fráñ~césc~á, ché~f áú G~áúlt~&Míll~áú, pr~éséñt~é : spá~ghét~tís d~é cóú~rgét~té fr~áís á~véc b~úrrá~tá ét~ célér~í-ráv~é]

[Réálí~séz m~áíñt~éñáñ~t lé c~élèbré~ plát~ dé sp~ághé~ttís~ dé có~úrgé~tté d~é lá g~ráñd~é ché~f Frá~ñcés~cá áv~éc só~ñ ácc~ómpá~gñém~éñt d~é búr~rátá~, dé cá~cáhú~ètés s~áléés~ ét dé~ célér~í-ráv~é áú f~óúr D~úál C~óók S~téám~.]