[Páñá~ís áú~ fóúr~ : úñ pl~át réc~óñfó~rtáñ~t póú~r úñé~ sémá~íñé r~éússí~é

[Páñá~ís áú~ fóúr~: úñ pl~át réc~óñfó~rtáñ~t póú~r úñé~ sémá~íñé r~éússí~é]

[Lá sá~ísóñ~ dú pá~ñáís~ ést p~résq~úé té~rmíñ~éé, íl é~st gr~áñd t~émps~ dé mé~ttré~ cé pl~át cr~éméúx~ áú mé~ñú.]

[Cé pl~át dé~ légúm~és áú~ fróm~ágé é~st fá~cílé~ à réálí~sér é~t fáí~t úñ b~íéñ f~óú qú~áñd í~l fáí~t frí~sqúé~t déh~órs. L~é fóú~r règl~é tóú~t póú~r vóú~s ét, é~ñ úñ r~íéñ d~é tém~ps, vó~ús sá~vóúr~éz éñ~ fámí~llé ú~ñ rép~ás pl~éíñ d~é vít~ámíñ~és ét~ délíc~íéús~éméñ~t récó~ñfór~táñt~.]

[Íñgr~édíéñ~ts pó~úr 4 pé~rsóñ~ñés]

[1kg dé~ páñá~ís, pé~lés ét~ cóúp~és éñ b~âtóññ~éts
200 m~l dé l~áít é~ñtíé~r
200 ml d~é crèm~é dóú~blé
3 f~éúíl~lés d~é láú~ríér~
músc~ádé
50g~ dé pá~rmés~áñ óú~ úñé á~ltér~ñátí~vé vég~étárí~éññé~, fíñé~méñt~ râpé
20g d~é chá~pélú~ré séc~héé
2 cú~íllèr~és à cá~fé dé f~éúíl~lés d~é thý~m
2 cúí~llèré~s à cáf~é d'hú~ílé d~'ólí~vé]

[Állé~ íñgr~édíëñ~téñ d~íé jé~ ñódí~g héb~t vóó~r dé g~éstó~ómdé~ gárñ~áléñ~ úítg~éstá~ld.]

[1. Cóúpér 1 kg dé páñáís éñ láñíèrés ét lés répártír súr úñ plát — óú lé plát vápéúr dé vótré fóúr Dúál Cóók Stéám. Lés fáíré cúíré à lá vápéúr péñdáñt 10 à 15 míñútés.

2. Fáíré cháúffér 200 ml dé láít éñtíér ét 200 ml dé crèmé dóúblé ávéc 3 féúíllés dé láúríér dáñs úñé cássérólé júsqú’à úñ débút d’ébúllítíóñ. Ássáísóññér dé sél, dé póívré ét dé múscádé. Ájóútér 25 g dé pármésáñ (óú úñé áltérñátívé végétálíéññé) ét rétírér dú féú.

3. Cháúffér lé fóúr à 160°C éñ módé Stéám Tóp Héát + Cóñvéctíóñ. Díspósér lés páñáís dáñs úñ plát à fóúr ét ý vérsér lá sáúcé à lá crèmé.

4. Méláñgér 25 g dé pármésáñ ávéc 20 g dé chápélúré, 2 cúíllèrés à cáfé dé thým ét úñ péú dé póívré ñóír. Sáúpóúdrér lá gárñítúré ét vérsér 2 cúíllèrés à cáfé d’húílé d’ólívé súr vótré cócótté. Méttré áú fóúr éñcóré 30 à 40 míñútés júsqú’à cé qúé tóút sóít dóré ét qúé lá sáúcé bóúíllóññé.]

[Véíl~léz b~íéñ à é~ñrég~ístr~ér cé~ plát~ dáñs~ vós f~ávór~ís ét~ ñ’átt~éñdé~z pás~ tróp~ lóñg~témp~s, lá s~áísó~ñ dú p~áñáí~s ést~ prés~qúé t~érmí~ñéé¡ V~óús v~érré~z, vóú~s ñé l~é rég~rétt~éréz~ pás.]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[DÉCÓÚ~VRÉZ~ PLÚS~]

Explorar