[Végé étó~ññáñ~t: dés~ áspé~rgés~ à lá vá~péúr~ ávéc~ úñé t~óúch~é dé f~áñtá~ísíé~]
[L’áíl~ rôtí é~t lé b~éúrr~é áú c~ítró~ñ épíc~é fóñt~ sáñs~ áúcú~ñ dóú~té dé~ cé pl~át úñ~é vál~éúr s~ûré.]
[Dès lé débút dú móís dé févríér, c’ést dé ñóúvéáú lá sáísóñ dés áspérgés fráîchés ¡ Ét vóús póúrréz dégústér cé plát dé légúmés fráís áú móíñs júsqú’à fíñ júíñ. Cétté récétté ést ídéálé póúr réñfórcér vótré sýstèmé ímmúñítáíré grâcé áúx ñómbréúsés vítámíñés cóñtéñúés dáñs lés áspérgés, l’áíl ét lé cítróñ ¡ Dé plús, sá prépárátíóñ ést très fácílé grâcé à úñé prémíèré cúíssóñ à lá vápéúr súívíé d’úñé sécóñdé cúíssóñ trádítíóññéllé, lé tóút dáñs vótré Sámsúñg Dúál Cóók Stéám súpér prátíqúé¡]
[Íñgr~édíéñ~ts pó~úr 4 pé~rsóñ~ñés
(é~ñ éñt~réé óú~ éñ ác~cómp~ágñé~méñt~)]
[1 pétí~t búl~bé d'~áíl
1/2 c~ítró~ñ
600 g d'~áspé~rgés~, sáñs~ éxtr~émítés~
100 g dé b~éúrr~é rám~óllí~
2 cúíl~lèrés~ à sóúp~é dé c~íbóú~létt~é óú d~é pér~síl h~áchés~
páíñ~ cróú~stíl~láñt~]
[1. Créér 2 zóñés dáñs vótré fóúr Dúál Cóók Stéám éñ pláçáñt lé sépárátéúr áú mílíéú dú fóúr. Cháúffér lá móítíé súpéríéúré à 175°C (cóñvéctíóñ). Éñvélóppér 1 góússé d’áíl dáñs dú pápíér d’álúmíñíúm ét plácér súr úñé pláqúé dé cúíssóñ ávéc ½ cítróñ (lé côté cóúpé dú cítróñ ést plácé cóñtré lá pláqúé dé cúíssóñ). Fáíré gríllér péñdáñt 25 míñútés júsqú’à cé qúé lé cítróñ sóít bíéñ cúít ét qúé lé búlbé d’áíl sóít móú lórsqúé vóús lé présséz.]
[2. Répártír 600 g d’áspérgés éñ úñé séúlé cóúché dáñs lé plát vápéúr, rémplír lé résérvóír d’éáú áú máxímúm ét plácér lé plát dáñs lá móítíé íñféríéúré dú fóúr. Séléctíóññér lá fóñctíóñ dé cúíssóñ à lá vápéúr ét fáíré cúíré à lá vápéúr péñdáñt 10 à 12 míñútés sélóñ lá táíllé dé vós áspérgés. Éllés dóívéñt réstér vért víf ét lés tígés dóívéñt êtré móélléúsés.]
[3. Méláñgér 100 g dé béúrré ñóñ sálé dáñs úñ ból ávéc dú sél ét dú póívré. Préssér 4 góússés d’áíl cúítés dáñs lé béúrré ét méláñgéz à ñóúvéáú. Ájóútér máíñtéñáñt lé jús dú cítróñ cúít ét 2 cúíllèrés à sóúpé dé cíbóúlétté râpéé óú dé pérsíl.
CÓÑSÉÍL : Cúíséz l’áíl ét prépáréz lé béúrré à l’áváñcé. L’áíl rôtí ést éxcélléñt dáñs lés grátíñs, lá púréé dé pómmés dé térré óú ávéc dés pízzás óú dú páíñ.]
[4. Rétí~rér l~és ás~pérg~és dú~ fóúr~ ét lé~s plá~cér s~úr úñ~ plát~ dé pr~éséñt~átíó~ñ préc~háúf~fé. Vér~sér l~é béú~rré á~ú cít~róñ ép~ícé ét~ bíéñ~ ágít~ér pó~úr qú~é lé b~éúrr~é fóñ~dé. Dél~ícíé~úx áv~éc úñ~ bóút~ dé pá~íñ cr~óúst~íllá~ñt.]
[Lé bé~úrré~ dé cí~tróñ~ épícé é~t l’áí~l gár~áñtí~sséñ~t áúx~ áspé~rgés~ dé có~ñsér~vér l~éúr g~óût pú~r ét s~ávóú~réúx~ ¡ Vóú~s vóí~là pár~é póúr~ prépá~rér ú~ñé ré~cétt~é à lá f~óís s~áíñé~ ét sá~vóúr~éúsé~ póúr~ céúx~ qúé v~óús á~íméz~.]