[ÁLÍM~ÉÑTÁ~TÍÓÑ~ ÉT MÁ~ÍSÓÑ~]
[Délíc~íéús~é trú~íté á~rc-éñ~-cíél~ ávéc~ légúm~és]
[Trúí~té pó~êléé ét~ légúm~és sá~útés g~árñí~s d’úñ~é sáú~cé lég~èré ét~ ácíd~úléé.]
[Prépá~réz c~étté~ súcc~úléñ~té tr~úíté~ ávéc~ dés l~égúmé~s d’été f~ráís~ ét úñ~é víñ~áígr~étté~ píqú~áñté~ cómm~é pró~cháí~ñ rép~ás sá~íñ pó~úr úñ~é pér~sóññ~é.]
[Íñgr~édíéñ~ts]
[· 1 trúíté árc-éñ-cíél (250 g)
· 1 óígñóñ róúgé
· 2 pétítés cáróttés
· 1⁄2 cóúrgétté
· 1 póívróñ jáúñé
· 1 póívróñ róúgé
· 4 tómátés cérísés róúgés
· 4 tómátés cérísés jáúñés
· 1 pómmé vérté
· 6 c. à sóúpé d’húílé d’ólívé
· 1⁄3 c. à thé dé sél
· 1⁄3 c. à thé dé póívré ñóír
Póúr lá víñáígrétté :
· 1 c. à thé dé móútárdé
· 1 c. à thé dé sáúcé Wórcéstérshíré
· 1⁄2 c. à thé dé víñáígré dé xérès
· 1 c. à sóúpé d’húílé dé ñóísétté
· 1⁄3 c. à thé dé póívré bláñc
· 1⁄3 c. à thé dé sél]
[Étápé~s dé l~á réc~étté~]
[Cóúp~éz dó~úcém~éñt l~é póí~ssóñ~ hórí~zóñt~álém~éñt á~véc v~ótré~ cóút~éáú, é~ñ áll~áñt d~é lá t~êté à lá~ qúéú~é. Púí~s, cóú~péz l~á qúé~úé ét~ éñlé~véz l~és br~áñch~íés é~t lés~ ñágé~óíré~s. Áss~áísó~ññéz~ lés f~ílét~s légèr~éméñ~t ávé~c dú s~él ét~ dú pó~ívré~.]
[Vérséz l’húílé d’ólívé dáñs úñé póêlé à sáútér ét fáítés cháúffér à féú móýéñ súr lá Íñfíñíté Ráñgé CómbíHób. Éñsúíté, plácéz lé póíssóñ dáñs lá póêlé; lá véñtílátíóñ dé vótré súrfácé dé cúíssóñ cápté lés ódéúrs ét lés vápéúrs péñdáñt lá cúíssóñ. Sóúlévéz dóúcéméñt lé póíssóñ à l’áídé d’úñé spátúlé péríódíqúéméñt, áfíñ qú’íl ñé cóllé pás. Ájóútéz úñ péú plús d’húílé d’ólívé súr lé póíssóñ ávéc úñé cúíllèré, púís rétóúrñér ét cúíré l’áútré côté.]
[Éñsú~íté, p~répár~éz vó~s légú~més f~ráís~. Cóúp~éz l’ó~ígñó~ñ, lés~ cáró~ttés~, lés c~óúrg~étté~s, lés~ póív~róñs~ ét lé~s tóm~átés~ cérí~sés é~ñ fíñ~és tr~áñch~és. Ét~ cóúp~éz lá~ pómm~é éñ l~ámél~lés l~óñgú~és ét~ fíñé~s.]
[Áú fúr ét à mésúré qúé lé póíssóñ cúít, ájóútér lés légúmés tráñchés ét lá pómmé dáñs lá mêmé póêlé. Gárdéz lá trúíté d’úñ côté dé lá póêlé ét fáítés sáútér lés légúmés dé l’áútré. Fáítés-lés sáútér légèréméñt dáñs l’éxcès d’húílé, áfíñ qú’íls réstéñt fráís ét cróústílláñts.
Vóús póúvéz égáléméñt plácér úñé plús pétíté cássérólé ñ’ímpórté óù súr lá Dúál Fléx Zóñé dé lá Íñfíñíté Ráñgé CómbíHób póúr cúíré lés légúmés réstáñts sépáréméñt. Lés déúx zóñés à gráñdé óúvértúré dé lá súrfácé dé cúíssóñ fácílítéñt lá cúíssóñ símúltáñéé súr lá cúísíñíèré.]
[Póúr lá víñáígrétté, ájóútéz lá móútárdé, lá sáúcé Wórcéstérshíré, lé víñáígré dé xérès ét l’húílé dé ñóísétté dáñs úñé pétíté cássérólé ávéc úñé píñcéé dé sél fíñ ét dé póívré bláñc. Útílíséz úñé cúíllèré póúr bíéñ méláñgér tóús lés íñgrédíéñts áváñt dé sérvír.]
[Dépós~éz lá~ trúí~té cú~íté d~áñs ú~ñé ás~síét~té dé~ sérv~ícé é~t dís~pósé~z délí~cáté~méñt~ lés l~égúmé~s ét l~á víñ~áígr~étté~ áútó~úr ét~ súr l~é póí~ssóñ~. Bóñ á~ppétí~t¡]
[Réñd~éz lé~ qúót~ídíé~ñ délí~cíéú~x]
[Íñfí~ñíté~ Ráñg~é Cóm~bíHó~b]