[Crém~ígé G~émüsé~súpp~é mít~ Kñäck~ébró~t

[Wählé~ Órt ú~ñd Sp~rách~é áús~.]

[ÉRÑÄH~RÚÑG~ ÚÑD W~ÓHÑÉ~Ñ]

[Crém~ígé G~émüsé~súpp~é mít~ Kñäck~ébró~t]

[Éíñé~ süßé, vé~gétá~rísc~hé Sú~ppé ú~ñd kñ~úspr~ígém~ Kñäck~ébró~t.]

[Dás k~ñúsp~rígé~ Kñäck~ébró~t vér~léíh~t díé~sér d~ér cr~émíg~éñ Sú~ppé é~íñ ñú~ssíg~és Ár~ómá m~ít éí~ñém f~éíñé~ñ Háú~ch vó~ñ Áñí~s úñd~ schw~árzé~m Pfé~ffér~.]

[GÁÑG~]

[Vórs~péís~é]

[DÍÄT-Í~ÑFÓR~MÁTÍ~ÓÑÉÑ~]

[Végé~tárí~sch]

[PÓRT~ÍÓÑÉ~Ñ]

[ZÚBÉ~RÉÍT~ÚÑGS~ZÉÍT~]

[50 Míñú~téñ]

[Zútá~téñ]

[- 1,5 kg gémíschtés Wúrzélgémüsé wíé Káróttéñ,
Pástíñákéñ, Kóhlrübéñ úñd Rübéñ
- 1 Ésslöffél Hóñíg ódér Áhórñsírúp
- 4 Ésslöffél Ólívéñöl
- 3 Kñóbláúchzéhéñ, zérdrückt
- 1 Lítér Gémüsébrühé
- 200 ml Sáhñé, plús étwás méhr zúm Sérvíéréñ
- Éíñé kléíñé Háñdvóll Díll, géháckt
- 100 g Méhl
- ½ Téélöffél féíñés Méérsálz
- 2 Téélöffél Kümmél"]

[Ñährw~érté~]

[Ñährw~érté~]
[Kcál~]	[Fétt~ (g)]	[Gésät~tígt~é Fét~té (g)]	[Kóhl~éñhý~drát~é (g)]	[Zúck~ér (g)]	[Báll~ásts~tóff~é (g)]	[Éíwé~íß (g)]	[Sálz~ (g)]
340	[16,0]	[5,0]	[38,0]	[17,0]	[11,0]	[6,0]	[0,93]

[Rézé~pt]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[Géñí~éßé dí~é Flé~xíbí~lítät~ ñách~ déíñ~ém Gé~schm~áck z~ú kóc~héñ.]

[Méhr~ érfá~hréñ~]

[Zúérst déñ Gárráúmtéílér íñ déñ Óféñ schíébéñ úñd déñ óbéréñ Béréích dés Óféñs áúf 180°C Úmlúft vórhéízéñ. Gémüsé pútzéñ, schäléñ úñd íñ 2 cm gróßé Würfél schñéídéñ. Dás géschñíttéñé Gémüsé íñ éíñé Schüssél gébéñ úñd mít Hóñíg úñd Öl béträúfélñ. Díé Géwürzé úñd déñ Kñóbláúch híñzúfügéñ úñd gút vérmíschéñ. Áúf dém Báckbléch 45-50 Míñ. röstéñ. Ñách dér Hälfté dér Zéít úmrühréñ, bís dás Gémüsé zárt úñd léícht góldéñ íst.]

[Währéñd dás Gémüsé géröstét wírd, gíbst dú díé Zútátéñ für dás Kñäckébrót mít 75 ml wármém Wássér íñ éíñé Schüssél úñd vérmíschst síé, bís dér Téíg díckflüssíg úñd klúmpéñfréí íst. Vértéílé áñschlíéßéñd éíñé düññé Schícht áúf éíñém mít Báckpápíér áúsgélégtéñ Bléch. Stéllé déñ úñtéréñ Béréích dés Óféñs áúf 220°C (Óbér- úñd Úñtérhítzé) úñd bácké dás Kñäckébrót für 12-15 Míñ., bís és góldéñ úñd kñúspríg íst. Láss és áñschlíéßéñd áúf éíñém Gríllróst ábkühléñ.]

[Drücké díé géröstétéñ Kñóbláúchzéhéñ áús dér Schálé íñ éíñéñ gróßéñ Tópf úñd gíb áñschlíéßéñd dás gésámté géröstété Gémüsé dázú. Gíéßé ñúñ díé Gémüsébrühé übér dás géröstété Gémüsé úñd bríñgé és béí míttlérér Hítzé zúm Köchélñ. Ñímm déñ Tópf vóm Hérd úñd püríéré dás Gémüsé mít éíñém Stábmíxér ódér éíñér Küchéñmáschíñé, bís sích díé Mássé gút vérmíscht hát.]

[Fügé díé Sáhñé dázú úñd érwärmé állés. Béí Bédárf káññst dú ñóch éíñéñ Sprítzér Wássér híñzúfügéñ. Schmécké ñóchmáls áb úñd gíb déñ Íñhált íñ éíñé Schüssél. Träúflé ñúñ étwás méhr Sáhñé dárübér úñd béstréúé díé Súppé zúlétzt mít étwás géhácktém Díll.]

[Ñímm~ dás á~bgék~ühlté~ Kñäck~ébró~t vóm~ Gítt~érró~st úñ~d brí~ch és~ mít d~ér Há~ñd íñ~ kléí~ñé St~ücké. D~íé mí~ttlé~réñ b~ís gr~óßéñ S~tücké~ köññé~ñ zúm~ Dípp~éñ vé~rwéñ~dét w~érdé~ñ, währ~éñd k~léíñ~é ódé~r zér~kléí~ñért~é Stüc~ké übé~r díé~ Súpp~é gés~tréú~t wér~déñ k~öññéñ~.]

[Ñúñ k~áññs~t dú d~íé hé~íßé Sú~ppé m~ít dé~m Kñäc~kébr~ót áú~f dér~ Séít~é sér~víér~éñ. Wür~zé sí~é ñác~h Bél~íébé~ñ mít~ frís~chém~ schw~árzé~ñ Pfé~ffér~ úñd l~áss é~s dír~ schm~écké~ñ.]

[Típp~]

[Vérw~éñdé~ Sójá~- ódér~ Háfé~rsáh~ñé úñ~d Áhó~rñsí~rúp f~ür
díé~ végá~ñé Vá~ríáñ~té.]

[Mách~ jédé~ñ Tág~ zúm G~éñús~s¡]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]