[Téíg~tásc~héñ m~ít Ká~rtóf~félñ~ géfül~lt

[Wählé~ Órt ú~ñd Sp~rách~é áús~.]

[ÉRÑÄH~RÚÑG~ ÚÑD W~ÓHÑÉ~Ñ]

[Téíg~tásc~héñ m~ít Ká~rtóf~félñ~ géfül~lt]

[Dú ká~ññst~ dích~ ñích~t zwí~sché~ñ ásí~átís~chém~ úñd é~úróp~äísch~éñ És~séñ é~ñtsc~héíd~éñ¿ K~ómbí~ñíér~é és é~íñfá~ch úñ~d géñ~íéßé b~éídé~s¡]

[És gí~bt ká~úm ét~wás b~éssé~rés á~ls Ká~rtóf~félp~üréé, S~péck~ úñd s~áúré~ Sáhñ~é, bés~óñdé~rs wé~ññ és~ ñóch~ íñ gé~däpft~éñ Té~ígtá~sché~ñ géf~üllt í~st.]

[GÁÑG~]

[Vórs~péís~é]

[DÍÄT-Í~ÑFÓR~MÁTÍ~ÓÑÉÑ~]

[Fléí~sch]

[PÓRT~ÍÓÑÉ~Ñ]

[ZÚBÉ~RÉÍT~ÚÑGS~ZÉÍT~]

[1 Stúñ~dé úñ~d 40 Míñ~útéñ~]

[Zútá~téñ]

[- 1 gróßé ódér 2 míttléré Kártóffélñ
(étwá 450 g)
- 200 g géräúchérté Spéckwürfél,
grób géwürfélt
- 1 kléíñé Zwíébél, féíñ géwürfélt
- 50 g Hártkäsé, géríébéñ z. B. Chéddár, Émméñtálér ódér éíñé Míschúñg, plús étwás éxtrá zúm Sérvíéréñ
- 1 Téélöffél Kümmél
- 1 gróßés Éí
- 2 Ésslöffél Sóññéñblúméñöl
- 350 g Méhl, plús étwás éxtrá zúm Béstäúbéñ
- 3 Schálóttéñ
- 2 Ésslöffél Búttér
- 7 Ésslöffél sáúré Sáhñé
- Éíñé Háñdvóll Díll ódér géhácktér Schñíttláúch]

[Ñährw~érté~]

[Ñútr~ítíó~ñ Íñf~órmá~tíóñ~ óf Má~shéd~ Pótá~tó Dú~mplí~ñgs]
[Kcál~]	[Fétt~ (g)]	[Gésät~tígt~é Fét~té (g)]	[Kóhl~éñhý~drát~é (g)]	[Zúck~ér (g)]	[Báll~ásts~tóff~é (g)]	[Éíwé~íß (g)]	[Sálz~ (g)]
522	[24,0]	[10,0]	[56,0]	[3,0]	[4,0]	[17,0]	[1,28]

[Rézé~pt]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[Géñí~éßé dí~é Flé~xíbí~lítät~, díé G~éríc~hté ñ~ách d~éíñé~ñ Wüñs~ché z~úzúb~éréí~téñ.]

[Méhr~ érfá~hréñ~]

[Stéché für díé Füllúñg zúérst díé Kártóffélñ éíñ úñd bácké síé für 50 Míñ. béí 190°C Úmlúft ím Óféñ. Áñschlíéßéñd Schálóttéñ úñd Spéck áúf éíñém Bléch ñébéñ déñ Kártóffélñ 20-30 Míñútéñ wéítérbáckéñ, bís dér Spéck kñúspríg úñd díé Schálóttéñ wéích síñd. Lássé díé Kártóffél ábkühléñ, schñéídé síé áúf úñd höhlé síé áús. Déñ áúsgéhöhltéñ Íñhált dér Kártóffélñ mít géríébéñém Käsé, Spéck, Schálóttéñ, Kümmél, sáúrér Sáhñé, Sálz úñd Pféffér vérmíschéñ.]

[Vérrühré für déñ Téíg Éí, Sóññéñblúméñöl úñd 125 ml Wássér íñ éíñém Béchér. Gíb dás Méhl íñ éíñé gróßé Schüssél úñd fórmé íñ dér Mítté éíñé Vértíéfúñg. Fügé díé flüssígéñ Zútátéñ híñzú úñd vérmísché síé gút mít dér Háñd, kñété déñ Téíg bís ér lóckér íst. Décké déñ Téíg áñschlíéßéñd áb úñd stéllé íhñ míñdéstéñs 30 Míñ. ódér übér Ñácht kühl.]

[Róll~é déñ~ Téíg~ áúf é~íñér~ bémé~hlté~ñ Fläc~hé cá~. 2 mm dí~ck áú~s úñd~ stéc~h mít~ éíñé~m Áús~stéc~hér 9 c~m gró~ßé Kré~ísé á~ús. Bé~í Béd~árf k~áññs~t dú d~éñ Té~íg ér~ñéút~ áúsr~óllé~ñ. Dú s~óllt~ést é~twá 24 K~réís~é áús~ dém T~éíg é~rhál~téñ.]

[Gíb áúf jédéñ Kréís éíñéñ Téélöffél dér Füllúñg, túpfé díé Räñdér mít Wássér áb úñd fálté díéséñ dáññ íñ dér Mítté. Schlágé déñ Ráñd éíñ. Légé díé géfülltéñ Téígtáschéñ áúf éíñé béméhlté Fläché ódér éíñ Táblétt, währéñd dú déñ Rést máchst. Áchté áúf géñügéñd Ábstáñd, dámít síé ñícht vérklébéñ. Lássé síé dáñách áñ éíñém kühléñ úñd tróckéñéñ Órt 30 bís 60 Míñ. rúhéñ ódér fríéré síé éíñ.]

[Stéllé déñ Báckóféñ áúf 220°C (Óbér- úñd Úñtérhítzé) éíñ. Schñéídé díé Schálóttéñ íñ Víértél, béträúflé síé mít Öl úñd rösté síé ím óbéréñ Téíl dés Báckóféñs 10 Míñ. láñg, bís síé léícht bráúñ úñd wéích síñd. Sétzé déñ Gárráúmtéílér íñ déñ Óféñ éíñ. Stéllé déñ óbéréñ Béréíchs dés Óféñs áúf 120°C éíñ. Füllé áñschlíéßéñd déñ Wássérbéhältér áúf. Légé jétzt díé Téígtáschéñ áúf éíñém mít Báckpápíér áúsgélégtés Bléch ím úñtéréñ Téíl dés Óféñs. Láss díé Téígtáschéñ ím Dámpfgárér für 8-10 Míñ. bís síé léícht dúrchsíchtíg síñd.]

[Wéññ díé Téígtáschéñ fást fértíg síñd, gíb 2 Ésslöffél Búttér zú déñ Schálóttéñ úñd lássé síé ím Óféñ brátéñ. Stréíché ñúñ éíñéñ Ésslöffél sáúré Sáhñé áúf jédéñ Téllér. Légé jéwéíls víér Téígtáschéñ úñd éíñ páár Schálóttéñ áúf éíñéñ Téllér. Béträúflé síé éíñ wéñíg mít Búttér. Áñschlíéßéñd mít schwárzém Pféffér úñd Díll ódér Schñíttláúch béstréúéñ úñd mít féíñ géríébéñém Käsé bélégéñ.]

[Típp~]

[Béré~íté d~íé Fül~lúñg~ úñd d~éñ Té~íg ám~ Vórt~ág zú~, úm Zé~ít zú~ spár~éñ. Wé~ññ dú~ díé T~éígt~ásch~éñ tí~éfgé~frór~éñ zú~béré~ítés~t, dämp~fé sí~é 20 Míñ~. láñg~.]

[Mách~ jédé~ñ Tág~ zúm G~éñús~s¡]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]